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    凍干機凍干大蒜工藝

    日期:2021-06-27瀏覽:503次

    使用凍干機凍干大蒜,先要選取新鮮大蒜, 洗凈后剝去表皮, 然后沿垂直胚芽方向切片, 切片厚度應均勻。切分后, 用清水洗去切面上的粘稠物。大蒜預凍的低溫度低于共晶溫度 5 8℃, 升華界面溫度低于共熔溫度 2 5℃。大蒜只有在厚度為 1 3 mm 的低溫干燥時, 干后物料的品質比較好。: 從開始干燥到 1.5 h 為預冷階段, 物料從室溫冷卻到需要的預凍溫度 1.5 4 h 為保溫階段, 在預凍溫度下將物料保溫一 段時間, 使物料充分凍透; 4 6 h 為加熱板升溫階段, 加熱板從低溫上升到所需加熱溫度; 6 7.5 h 為物料恒速干燥階段, 在此階段, 物料的溫度基本保持不變, 傳熱和傳質基本達到平衡; 7.5 17 h 為物料降速干燥階段, 在此階段物料接受的熱量大于由于冰的升華帶走的熱量, 加熱介質提供的熱量一部分用于冰的升華, 物料溫度持續上升, 逐漸接近加熱板溫度。選用適合凍干大蒜的凍干機Pilot10-15E特點:凍干機凍干活性物質原料更便捷。全自動系統,一鍵啟動,遠程控制系統手機控制系統全程監控無需人員值守。捕水能力強,也適合各種蛋白核酸多糖原料凍干,還適合聚合物納米材料石墨烯水凝膠材料凍干。

    凍干機Pilot10-15E參數:

     

    型號

    Pilot3-6E

    Pilot5-8E

    Pilot7-12E

    Pilot10-15E

    凍干面積

    0.35

    0.525

    0.8

    1.0

    板層尺寸(mm

    350*500

    350*500

    350*570

    350*570

    板層數量

    2+1

    3+1

    4+1

    5+1

    冷阱溫度 (空載)

    -85

    真空度 (空載)

    ≤1Pa

    板層溫度(空載)

    -55

    板層制冷方式

    硅油循環

    捕水能力

    6L

    8L

    12L

    15L

    凍干效率

    3L/24H

    5L/24H

    8L/24H

    10L/24H

    板層間距

    50mm

    50mm

    50mm

    50mm

    壓縮機功率

    2*1.5HP

    2*2HP

    2*3HP

    2*3HP

    真空泵

    6L/S

    整機尺寸 (約)

    760×1040×1400

    760×1040×1400

    760×1140×1700

    760×1140×1700

     

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